卤个鸭爪（鹌鹑蛋/追剧神器）

又想吃卤味啦～赶紧卤一锅～

用料  

卤个鸭爪（鹌鹑蛋/追剧神器）的做法  

1. 鸭爪洗净，加入姜片、料酒，煮10分钟

2. 锅里加入清水，鹌鹑蛋煮6分钟左右捞出放袋子轻轻摔打几下。

3. 就很好剥皮啦

4. 将煮熟的鸭爪和剥好皮的鹌鹑蛋一起洗干净，放入砂锅。

5. 生抽，老抽，料酒各3勺，红糖，冰糖，干辣椒，香叶，桂皮，八角，花椒15粒，啤酒2罐。
   来火煮40分钟左右
   
   ⭕️炖煮过程中注意关注锅里情况，当心糊锅，当心火大了锅盖溢出啤酒🍺（调好火力）

6. 最后开盖大火收汁

7. 我是鹌鹑蛋，要不要吃我

8. 我是鸭爪，牺牲自己陪伴你追剧