红烧肉带卤蛋版
卤9.02K
用料
五花肉 | 250克 |
姜片 | 10片 |
八角 | 10个 |
冰糖 | 100克 |
料酒 | 5勺 |
酱油 | 20勺 |
香叶 | 5片 |
鸡蛋 | 5个 |
葱 | 2根 |
红烧肉带卤蛋版的做法
鸡蛋煮熟去皮 五花肉切成立方体冷水下锅去血水后捞出晾干 小火将冰糖和八角放入热炒 将冰糖炒化呈褐色
冰糖变褐色后将五花肉入锅翻炒 同时加入香叶料酒 生姜 葱 翻炒至五花肉均匀上色后加入料酒酱油适量盐 加入熟的鸡蛋 加入水慢炖一个小时 即可
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