美味简单卤牛肉

孩子们正是长身体的时候，牛肉便成了孩子们补冲优质蛋白的首选

用料  

美味简单卤牛肉的做法  

1. 新鲜的牛键子肉切成几大块，用水洗干净

2. 冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮10分钟

3. 血水和泡泡煮岀来后，又冷水冲洗牛肉

4. 这个是卤料包和佐料

5. 重新用冷水下洗好的牛肉，卤料包，佐料，加入老抽，生抽，盐，桔子皮，大火煮开，除去火上面的泡泡，放入电饭煲，煮饭既可。

6. 牛肉卤好，让牛肉块在汁里泡上几个小时，这样直接切片，可以直接吃浇点卤汁，也可以弄个辣的蘸水，四川人切片蘸干辣椒片，美味完成.

小贴士

1. 牛肉一定要冷水下锅（两次都是）
2.如果家里有山查放上一两粒，味道更好
3.卤完，最好泡上几小时