莆田闷豆腐
焖3.33W
用料
豆腐 | 2块 |
干贝 | 少量 |
香菇 | 4朵 |
鸡蛋 | 4 |
牡蛎 | 少量 |
胡萝卜 | 少量 |
五花肉 | 适量 |
虾仁干 | 少量 |
芹菜 | 1根 |
盐 | 少量 |
海白菜 | 小半颗 |
莆田闷豆腐的做法
先把蘑菇,红萝卜切丁,五花肉切片,所有干货温水泡5分钟沥干,白菜切岁,鸡蛋打成鸡蛋液。
五花肉下锅煸出油
下萝卜香菇丁下锅炒香,再下干货和白菜继续翻炒然后放入水,加盐,水烧开放入牡蛎。
把老豆腐捏碎
放入锅中翻炒一下,煮开后加入适量盐
淋上蛋液再翻炒一下,用铲子往中间退出一个圆形
下芹菜丁,大蒜丁出锅
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