健康低脂|健身一直吃的焖菜!尹正同款!
这两年健身,自己做饭一直特别清淡,但营养丰富味道不输!其中自己最喜欢的是一个大杂烩焖炒,最近尹正焖菜大火,突然发现这不就是我经常吃的嘛!赶快来分享给大家!
喜欢吃焖菜,因为简单快手,味道也很棒,各种肉菜蛋一锅出,冰箱里有什么都可以加,也是剩菜消灭利器!同时也非常适合待便当!
记住下面的搭配公式,每一类里面选几种,随心搭不会出错:
☆肉/蛋:鸡胸肉,虾,牛肉,羊肉卷,鸡蛋
☆主食:土豆,南瓜,山药,意面
☆菜:西蓝花,芦笋,洋葱,彩椒,荷兰豆,秋葵
☆菇:口蘑
☆杂粮:鹰嘴豆,藜麦
用料
鸡蛋 | 1个 |
鸡胸肉 | 1小块 |
口蘑 | 3-4个 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 半个 |
西蓝花 | 小半个 |
秋葵 | 3-4根 |
盐,黑胡椒,料酒 | 少许 |
健康低脂|健身一直吃的焖菜!尹正同款!的做法
①处理食材。
所有食材洗净备用。
鸡蛋加少许水,盐打散,鸡胸肉加少许料酒,黑胡椒抓匀。②提前处理的菜。
土豆、南瓜、山药切块,蒸锅上汽后蒸15分钟。其他的蔬菜西蓝花,秋葵等都切小块。一边蒸一边切其他蔬菜,节省时间。③起锅加适量油,炒鸡蛋,盛出。炒鸡胸肉,盛出。(鸡蛋也可以用煮鸡蛋切块更低脂)
④锅洗一下,烧干加少许油,依次加入生的蔬菜翻炒,再加少许水(铺满锅底即可),小火加盖焖3-5分钟,根据自己喜欢的软硬程度掌握时间,待水差不多收干,加入之前处理好的鸡胸肉,鸡蛋,土豆等主食,继续翻炒均匀,加少许盐翻炒出锅。
⑤装盘后,可以再撒少许黑胡椒,好看又好吃。
小贴士
健康焖炒,随心搭配,方便快手~经常用这个带便当,幸福感满满~
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