Keto生酮-炸鸡排空气炸锅和油煎(低碳而且巨好吃)
好久没有分享菜谱了。今天家里有一大块鸡胸肉,想着做炸鸡排。本来没有抱太大希望的,但是做出来真的很好吃!!!连我老公都忍不住吃到饱,自己午饭也不吃了!
大家不要怕,这个非常简单,随便做!!!
用料
鸡蛋 | 2个 |
椰子粉 | 根据鸡肉大小添加 |
杏仁粉 | 同上 |
鸡胸肉 | 一块块 |
盐/孜然粉 | 适量 |
蒜粉/辣椒粉 | 可选 |
Keto生酮-炸鸡排空气炸锅和油煎(低碳而且巨好吃)的做法
鸡肉洗净厨房纸擦干横过来切成鸡排状这就不多说了
!!!重点重点在这一步,我自创的,注意看,不然不好吃别赖我!!! 1,切好的鸡肉也会有液体从肉的切面渗出来,用厨房纸吸干它!2,在用锥子或者刀背捶肉之前,先两面撒上盐和孜然粉,有蒜粉的也可以加一些。3,锤肉!这样调料都进到肉的组织里了。
鸡蛋打散,杏仁粉和椰子粉准备好。开始把锤好的肉交替放到粉末和鸡液中。先滚了粉才去的蛋液,因为我发现肉锤完以后又有液体出来,索性就先滚一趟粉。
蛋液滚完再滚粉,我做了两片,一片大的,蛋液只滚了一遍。小的滚了两遍~
大的进了空气炸锅,400华氏度20分钟左右。烤箱也是可以的,只是烤的时间可能比较长。
另外一块小的平底锅烧油煎了,中小火慢慢煎。中途不要动它,一面煎好翻一面。具体没几时,大概也就十几分钟吧总共。
出锅以后看起来一点不像外面卖的鸡排,不禁有点失望,但还是很勉强的拍了个照片。
结果一吃,我去,真的是很好吃!很好吃!很好吃! 我老公以前没吃过中国那种小点炸的排,所以他不知道本身的味道是什么。居然吃了这个就停不下来,并且非常自觉的从脆脆的边上吃起!
上个视频给大家看,我的鸡排脆脆的边都被我老公啃完了。😂😂😂
小贴士
总的来说两个都挺好吃的,但是油炸的更嫩更多汁一点。空气炸锅干一些,但是感觉上更像外面卖的~~
祝大家成功!
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