vegan 牛油果巧克力免烤蛋糕
来自德国菜谱的方子,以下原文。巧克力和牛油果的搭配真心值得一试。另外因为底层够甜,蛋糕层略苦,自己加上了一层树莓,撒上坚果和巧克力片装饰,感觉口感更赞。
本方子适合十寸蛋糕模。
用料
蛋糕底 | |
蜜枣 | 150g |
榛子仁碎 | 350g |
糖稀 | 3汤匙 |
香草粉 | 1茶匙 |
盐 | 一小撮 |
液体状椰子油 | 1汤匙 |
蛋糕体 | |
牛油果 | 5个 |
可可粉 | 100g |
糖稀 | 6汤匙 |
香草粉 | 1茶匙 |
液体状椰子油 | 120ml |
顶层装饰 | |
干枸杞 | 3汤匙 |
vegan 牛油果巧克力免烤蛋糕的做法
每个蜜枣切成四份,榛子仁用赶面杖磨碎,再加上一汤匙椰油,三汤匙糖稀,一茶匙香草粉,一撮盐用搅拌机打成泥,直到产生较强黏性。
将步骤一得到的泥用手均匀的按紧在蛋糕模具底部,冰箱冷藏待用。
牛油果切半,挖出果肉,加入可可粉,6汤匙糖稀,一茶匙香草粉并用搅拌机打成细泥。最后加入120ml椰油搅拌均匀。
将蛋糕模拿出来,刚刚的蛋糕泥均匀的倒入,并在最上层撒上枸杞装饰。
放入冰箱冷藏8小时以上。开吃!原方子成品图
冷藏过后加上树莓与坚果装饰。
小贴士
一定一定一定要选熟到发软的牛油果,保证口感。
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