营养又简单的《核桃大枣卷》用蒸蛋器蒸。
用一个塑料袋包着揉面,不粘手,捏一捏,按一按,揉一揉,像玩小家家。有事需要暂停揉面时,放下就可以去做其它事。
核桃大枣芝麻粉,是我自己炒熟,又用打碎机打碎的,
我们家人口少,只做小份。老俩口带一个小孙孙,小份的就可以随时换新。
分享快乐😄❤️🌹
用料
普通面粉 | 80克 |
玉米面 | 20克 |
酵母 | 1克 |
奶粉 | 5克 |
白糖 | 3克 |
鸡油 | 3克 |
盐 | 1克 |
核桃大枣芝麻粉 | 适量 |
温开水 | 60克 |
营养又简单的《核桃大枣卷》用蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器蒸。的做法
留下核桃红枣芝麻粉,再留下一点刷蒸盘的油,其它材料就全部放到塑料袋里,在塑料袋外面揉面。
揉成面团后,静置2小时,发酵到2倍大,又揉1分钟,又静置半小时。
静置后,用擀面棍在塑料袋外把面团擀成面皮,又用剪子把塑料袋剪开。
撒上核桃大枣芝麻粉,把面皮卷起来。用一点点面皮裹点油刷蒸盘。剩下的油就倒在面皮上。
卷好的面皮用剪子剪断,直直的放到蒸盘里。
蒸盘放到蒸蛋器上,盖上盖子,静置20分钟。
静置后,蒸15分钟即可。
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小贴士
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