蒜蓉开边大明虾—详细易学

用料  

蒜蓉开边大明虾—详细易学的做法  

1. 虾解冻，用剪子前后开刀各取沙线。葱姜蒜切段备用。

2. 将虾用葱姜，料酒，盐腌渍10分钟备用。

3. 蒜剁成很细的蒜蓉。

4. 青、红辣椒切丁，盐，鸡精，香油，胡椒粉，搅拌均匀。起锅烧油9成热，浇在蒜蓉里边浇边搅拌至蒜香出来，直至烧熟。

5. 虾背开口大一些，把做好的蒜蓉塞进背开口处。

6. 蒸锅烧水，水开后上锅蒸8分钟出锅。