小时候的蒜蓉开边虾

小时候吃过的菜
好好呲
但太麻烦了
镜头都没拍清晰
就忍不住开始吃吃吃了

用料  

小时候的蒜蓉开边虾的做法  

1. 一把粉丝泡水

2. 虾去头，开边，剔虾线，洗净沥水

3. 锅少少油，加蒜蓉酱辣椒酱炒香（具体做法见花甲篇）

4. 按照粉丝、金针菇、虾的顺序层叠，并淋上炒好的蒜蓉辣椒酱

5. 锅开，大火蒸8分钟，撒上做作的葱花

6. 锅烧热，下少量油和酱油，开了淋在虾上面