金桔枇杷酱

我把枇杷和金桔搭配，做成了果酱，酸酸甜甜特别好吃，而且还能保存，可以拿来泡水，也可以拿来搭配面包和点心。

用料  

金桔枇杷酱的做法  

1. 金桔倒入碗中，用食盐搓洗表面。
   »金桔的食疗功效都在皮上，用盐搓洗可以深度清洗金桔表面的农药和残留的脏东西。

2. 搓完后倒入清水，将金桔浸泡20分钟。

3. 浸泡后的金桔用流水冲洗干净。
   »流水冲洗可以洗去金桔表面多余的杂质和盐分。

4. 洗净的金桔对半切开、去籽、切小块。
   »妈妈们用刀去籽的时候，一定要小心。
   »金桔除了几颗大的籽，还有很多小籽“藏”在里面，妈妈们要去仔细哦。

5. 枇杷用勺子从枇杷的尾部到头部轻轻刮压。

6. 再捏住枇杷头部的梗，往上一拔，就可以轻松撕去枇杷的外衣了。

7. 枇杷果肉对半划一圈，去核，切成小丁。

8. 将切好的金桔块和枇杷丁放入果汁杯中，倒入200毫升清水搅打细腻。

9. 奶锅中倒入白砂糖和金桔枇杷泥，中火熬煮20分钟，中途需要不停搅拌，以免糊锅。

10. 熬至浓稠再倒入柠檬汁，搅拌均匀。

11. 趁热装入干净的玻璃容器中，密封放入冰箱冷藏保存。

12. 一碗酸酸甜甜的金桔枇杷酱就完成啦。

小贴士

金桔枇杷酱不仅可以涂抹面包，还可以给宝宝当果酱冲饮。给宝宝吃的时候，这样舀上一勺，搅拌均匀，对于不爱喝水的宝宝也能咕咚咕咚喝下满满一杯。