新鲜草莓酱（不用煮不用面包机）

草莓的颜值和味道都非常优秀，把新鲜草莓做成草莓酱，可以更广泛地把草莓应用于酸奶、牛奶和各种甜点，提亮颜色，更提升味道！这个方子是非常简单的草莓酱方子，不需要开火煮，也不需要用面包机的果酱功能，所以保质期也会短一些，放在冰箱冷藏室里，适合今天做了明天吃，3天内吃完的节奏。因为没有熬的程序，草莓不烂，草莓酱也不浓稠，不适合用来抹面包。但是这款草莓酱有浓浓的新鲜草莓的香气，可以吃到香甜的草莓果粒，而且，有非常鲜艳的红色，也是很值得拥有的鸭！

用料  

新鲜草莓酱（不用煮不用面包机）的做法  

1. 草莓用清水加2克盐浸泡10分钟，然后洗净。

2. 切除根部，草莓切成小粒。

3. 放入干净的容器内，一层草莓粒，一层白糖，再挤几滴柠檬汁。

4. 冰箱冷藏室放置10个小时，最简单就是过夜吧！第二天早上就可以吃了！

小贴士

盛草莓酱的容器应该是无油无水的。每次取草莓酱的时候请用无油无水的勺子。保持草莓酱不受细菌和杂质污染，可以保证草莓酱的味道和新鲜程度。这个方子的糖量是比较少的。如果你的草莓比较酸，又或者你吃得比较甜，请适当增加糖量。我这回用的草莓很甜，我做来喝酸奶、牛奶时也想多吃到点草莓果粒，所以这个糖量是合适的。