宝宝零食虾片(0失败版)
宝宝11个月了,蛋黄、蛋清不同的溶溶豆都吃过了,给她来一款新零食健康补钙的虾片,脆脆的大人吃着越嚼越香!不喜欢吃虾的宝宝们妈妈可以换一种方式给孩子吃(比如这种😄)
用料
虾 | 120G |
黄油 | 40G |
木薯粉 | 50G |
冷水 | 20ml |
热水 | 80ml |
宝宝零食虾片(0失败版)的做法
虾去皮去虾线!虾头留着一会炒虾油
黄油锅中小火融化后放入虾头炒到变色
过筛控油,油稍微晾凉…
虾肉、木薯粉、虾油、20G凉水倒入料理机打碎,打均匀后倒入80G热水打匀!
搅拌完的虾泥!很细腻.
机器表面刷上橄榄油预防糊锅
最高火开始预热,灯灭后开始挤入虾泥
食材放入裱花袋剪口.
挤入盖上盖子后按压一会,会更薄一些!
OK啦…颜色变深就好了!脆脆的吃起来很香,我都忍不住边做边吃啦(听到滋滋的声音变小或者没有了就可以开盖子看看)
小贴士
1.如果烤出来不脆软软的,那就是面糊糊厚了没有烤透,放入面糊后按压一会盖子会更薄一些(注意别烫手哦)听到吱吱的声音变没有了就搞定啦!具体时间还要以自己家的机器脾气为主哦!
2.用裱花袋挤入更方便操作不会弄的到处都是面糊糊.
3.一定要木薯粉,我也不知道为什么🤪.
4.据说黄油可以用玉米油代替,我没有这么操作过.
5.最后加开水的量也可以上下有所浮动,因为不同品牌的木薯粉吸水量不同,最终以面糊细腻不干为主.
6.这种偏小的蛋卷机以我的经验每次做一块速度更快,面饼更薄.
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