外酥里嫩的鸡米花,完胜KFC,好吃到舔手指😋
每次去汉堡店必点鸡米花,鸡米花配番茄酱怎么都吃不够。😂
喜欢吃的自己怎么能不会做!自己做的不仅干净还便宜,重点是想吃多少就炸多少!!一人来一盘。😂
自己炸的鸡米花配上自制的番茄酱,我简直是中华小当家。😂
自制番茄酱:
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 100克 |
面包糠 | 100克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
姜 | 3片 |
蜂蜜 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
食用油 | 2碗 |
外酥里嫩的鸡米花,完胜KFC,好吃到舔手指😋的做法
准备好所有的食材。把鸡胸肉洗干净,油脂去掉。
鸡胸肉切丁,放入胡椒粉,料酒,酱油,耗油,蜂蜜和姜腌制一个小时以上。
准备好鸡蛋液和淀粉和面包糠。面包糠没有,用普通面粉代替也可以。
将腌好的鸡胸肉丁裹一层淀粉,然后沾一下蛋液,最后裹上面包糠。
先裹完,再炸后期不会手忙脚乱。
锅中倒油,油热五六成热的时候,开始炸鸡米花。中小火炸两分钟。(不知道油行不行可以先放一个,有很多泡就可以了)
大火复炸半分钟。第一次炸是为了炸熟,复炸更酥。炸的时候一定要注意油,小点点,俺家的油就容易溢出来。😂
鸡米花配番茄酱,完美搭配!
小贴士
1:鸡胸肉一定要放点料酒,要不然有腥味。
2:炸的时候一定要小心,注意安全。俺家的油就容易溢出来。
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