干净利索的剩米饭锅巴
大宝晚上兴趣班下课回家总会还要吃些东西,今天刚好还有点剩米饭,不多,不至于炒。那就弄几个锅巴好了,大概想了下,开始行动吧。哈哈😄又是懒人版方法……
用料
剩米饭 | 随意 |
菜籽油 | 一点点 |
烘焙油纸 | 一小张 |
擀面杖 | 一根 |
葱 | (代替小刷子用的) |
干净利索的剩米饭锅巴的做法
我用的多士炉带的小煎锅,锅热后,大葱一截沾油刷一层(大葱代替油刷我认为健康又美味,其实最主要是不用洗刷子)
预热小煎锅时把一勺剩米饭放在油纸上
对折油纸用小擀杖擀成薄饼,我喜欢圆形,擀一擀就揭开看看,把边上不整齐的米折回来盖上油纸再擀。其实任何形状都不影响味道,再讲究些可以用饼干模压出整齐漂亮的图形来,我今晚是实验也图快点让孩子吃上就没那么讲究了。
从油纸取下放锅里煎…两面都煎出一层淡淡的黄色壳壳(因为我放的油很少所以颜色很淡)
煎好后晾凉最好用烘焙用晾网,没有的话就把勺子或筷子架盘子上,总之刚做好的米饼锅巴不能直接贴着盘子放,会有水汽导致锅巴变软。
我是把刚做好的米饼放在这截葱上凉的,葱真有用哈!总共做了三个,每做好一个娃就拿去吃了,高兴地夸我是做美食的厨师,要给我颁奖,哈哈。你满意我就满足啊!还与爸爸和我分享了,没有加任何调料,大米的原味,香香的。
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