不用烤箱不用油炸的牛肉干
孕3月的宝妈终于迎来了好胃口,好想吃牛肉干,老婆大人买来的添加剂太多,婆婆和老公都不让我吃,在下厨房搜到的也大多需要烤箱或者油炸,只能自己硬着头皮研究一下啦~味道还不错,分享出来😋
用料
牛肉 | 500克 |
香叶 | 1片 |
孜然 | 1小把 |
八角 | 2个 |
花椒 | 1小把(我用的粉) |
干辣椒切碎 | 2个 |
葱姜蒜 | 切丝 |
耗油 | 2大勺 |
酱油 | 2大勺 |
盐 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
料酒,醋,胡椒粉 | 怕不好吃,只放了一点点 |
不用烤箱不用油炸的牛肉干的做法
500g牛肉冷水泡二十分钟,洗净挤干血水,切成手指粗细长条
香叶、八角、孜然、干辣椒、花椒(还可以放桂皮等其他卤肉的香料,我还撒了一丢丢胡椒粉,也可以不放)、葱姜蒜切丝、生抽耗油各两大勺、料酒一点点,糖两勺、盐两勺,用手抓均匀,给它按摩按摩(睡个午觉)腌制2小时足够了。
把腌好的牛肉放冷水里(水没过牛肉)大火烧开后,瞥出沫子,调料也捞出来扔了,小火再煮20分钟,筷子可以戳进去牛肉就差不多了。
捞出牛肉控水晾干(也可以用厨房用纸吸干水分)
干净热锅里放油(和平时炒菜差不多),牛肉放进去开中火,我是用筷子一面一面翻的,感觉会烘得均匀点,变成金黄色了就用铲子翻炒几下。(尝尝如果口味不够,可以撒些孜然粉辣椒面,我为了好看撒了白芝麻)。翻炒均匀了就可以出锅啦~家里没有吸油纸,用厨房用纸铺在盘子上吸吸油哈哈哈~
小贴士
如果给小朋友做,香料可以少放一些,多放葱姜蒜去腥,毕竟酱油耗油味道就够了。我是北方人喜欢重口味,卤肉腌肉就爱放八角香叶什么的。为了健康,这些可以少放哦~
-
自制无添加狗狗零食——紫薯鸡肉甜甜圈&鸭脯肉干的烹饪做法,大厨教你详细做法
其实不瞒大家说,我也是一个新手狗妈妈哦,给毛孩子制作零食的初衷只是为了让它吃得健康、放心,一开始我以为只是养一条狗而已,后来我发现我是多了一个家人。它治愈着我,我宠爱着它♥️用料紫薯1个鸡胸肉2块鸭脯肉1块鸡蛋黄2个芝士片2片自制无添加狗狗零食——紫薯鸡肉...
-
怀旧零食——江米条的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级好吃的江米条,怀旧老零食,天天吃饼干之类的,最近好想感受老零食,简单易上手。用料糯米粉740克白糖60克—80克水500克玉米油60克泡打粉8克挂霜用量水160克白糖240克怀旧零食——江米条的做法称240克糯米粉加上泡打粉备用,余下的糯米粉放在盆里面,把白糖和水煮至冒...
-
⭐️海绵蛋糕⭐️的做法和图解,⭐️海绵蛋糕⭐️怎么做更好吃
海绵蛋糕很多时候又叫古早蛋糕,抖臀蛋糕,可以说是我们吃的蛋糕中就基础的一款,做法也最为简单。我们最常见到的是生日蛋糕,就是在海绵蛋糕上加上奶油和巧克力等各种搭配制作而成,小时候可是魂牵梦绕,无论是自己过生日,还是同学朋友亲戚过生日,也不知是因为礼物还是因为...
-
冻柠檬(片)的做法和图解,冻柠檬(片)怎么做更好吃
一点都不会浪费的柠檬消灭法用料柠檬个冰糖蜂蜜冻柠檬(片)的做法柠檬用盐搓一下表皮,泡水十分钟,去除柠檬皮苦涩柠檬切片,抠出柠檬籽一部分两片一起,用保鲜膜包起来冻柠檬片泡水一部分加入黄冰糖和蜂蜜做糖渍柠檬用来泡水最后的边角料不要扔冷冻起来:1、柠檬和盐可以...
相关文章
- 不用揉面,不用打发,不用油炸,十分钟搞定烤箱版甜甜圈的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用烤不用炸,20分钟搞定的五香牛肉干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 琥珀核桃简易版(不用煮,不用炸,不用烤箱,不用油~)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简易牛肉干不用烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用烤箱,不用牛奶,蒸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 烤箱烤红薯(不用锡纸也不用油纸啥也不用的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用烤箱也能做的牛肉干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香葱苏打饼干(不用烤箱非油炸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香辣牛肉干│不用烤箱不风干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 山西烧肉-不用油炸-烤箱版的烹饪做法,大厨教你详细做法