咖啡味雪花酥

我是雪花酥的忠实爱好者，也跟着很多大神的方子做过，原味雪花酥，奥利奥草莓雪花酥，味道都很不错，普遍都很甜，我就想着能不能加入其他材料中和下棉花糖的甜味，所以尝试着用咖啡粉做了一次，口感同样很好，我觉得比原味的甜度要低一些，当然还是挺甜，糖果带一点咖啡的香气，做法比较简单，感兴趣的话也来试试吧*^_^*

用料  

咖啡味雪花酥的做法  

1. 第一步，备齐材料，食材大合照o>_<o

2. 第二步，用小火把黄油全部融化，我用的电磁炉，开P3的火力

3. 第三步，倒入棉花糖，倒的时候糖果抬高一些喔，避免黄油粘在保鲜袋上～

4. 第四步，搅拌搅拌，各种姿势都可以～直到看不见棉花糖原来的形状，图片上这种程度就可以，我喜欢硬一些的口感，另外搅拌了两分钟

5. 第五步，火力调到P1或者关掉。倒入饼干，坚果，蔓越莓干。奶粉，咖啡粉可以在之前和棉花糖搅拌好，口感会更顺滑。我是和饼干它们一起放的，因为我想尝试沙沙的口感。

6. 第六步，搅拌搅拌。这里刮刀不太好使了，关火，戴上手套，让它们见识铁砂掌的威力    。    把里面的材料不断往外翻，直到每一部分都有棉花糖的拉丝

7. 第七步，准备烤盘或者长方体模具，垫上油纸，随意撒些奶粉，奶粉是避免糖块粘

8. 第八步，把糖块倒入模具，用擀面杖（或手）压平，长方形的四个角也要照顾到～  糖块表面随意撒些奶粉，表面包括四个侧面喔   

9. 第九步，放凉切块。凉的程度是你用手背去触碰糖块感觉不到热气。 这时先在糖块上做好标记，轻轻印一下，之后手起刀落，给它们一个痛快

10. 装进盒子～这时候已经欢快的唱起了歌o>_<o       

小贴士

第一，我用的普通炒菜锅，黄油要费一些，如果你用不粘锅，可以在配方基础上减少4到6克

第二，切块时候可以多准备些奶粉，让每个糖果的六个面都粘上奶粉，这样储存起来不容易粘连

第三，糖果材料没有添加剂，常温存放不要超过7天，冷藏可以多放7天，出炉3天内口感最好～