原味/抹茶雪花酥

以前做过雪花酥，家里的大美女说，我做的雪花酥是她吃过最好吃的没有之一！心心念念了很久，说要来看我怎么做的？于是约定了，我也提前准备了原料。这次再做，美女主动把照片都拍了，这下，我终于可以抽空写菜谱了。最后她归纳了，为啥我做的雪花酥好吃？奶粉用的好，是雪花酥美味的灵魂所在！然后坚果，蔓越莓原料舍得放，真材实料，所以美味！哈哈，貌似有道理！

用料  

原味/抹茶雪花酥的做法  

1. 所有原材料称量好备用

2. 黄油，盐放不粘平底锅文火熬化

3. 黄油完全熬化后，加入棉花糖。文火翻炒！

4. 至棉花糖与黄油完全融合，放入奶粉，翻炒融合。

5. 再放入巴旦木，蔓越莓干，饼干搅拌均匀。坚果和水果干可以随自己爱好加，用量控制差不多就可以。加黑桑葚干、巴旦木、蔓越莓干、南瓜子仁也很好吃。

6. 关火，用手把所有原料来回拉。看到长长的拉丝了，尽量多翻拉几次，让所有原料均匀分布。

7. 再放入雪花酥专用整形模具，按平，把雪花酥再翻过来规整平。待放凉，表面撒上奶粉。如果没有专用模具，可以放月饼盒里，效果也不错。

8. 再切成正方形小块。

9. 抹茶口味的步骤都同原味，仅第四步略微变动，加入奶粉的同时加入抹茶粉，搅拌均匀。

10. 考虑到巴旦木加多虽然更香但牙口不太好的吃起来感觉有点硬，所以抹茶味的巴旦木是减半加的。

11. 同理按平切块。美女说要切小块的吃起来更方便。

12. 最后取抹茶粉和奶粉用筛子筛一下，撒在雪花酥上面，再切成小块，说切小点方便吃，于是成了砖头形状的😄😄😄

13. 这是加草莓干的雪花酥，感觉更好吃。

14. 包装完毕，高大上！

15. 😍😍😍