胖嘟嘟巨蛋蛋白堡
微店上随便一个蛋白堡好几十,还不是很好吃,好吃的还抢不到。家里有蛋白粉干脆自己做吧,想吃什么口味做什么口味,半小时搞定,味道也是一级棒!连我妈不知道蛋白堡是啥的吃完都说好吃!
用料
蛋白粉 | 35克 |
椰子面粉 | 15克 |
可可粉 | 15克 |
洋车前子壳粉 | 6克 |
脱脂奶粉 | 6克 |
泡打粉 | 3克 |
亚麻籽粉 | 10克 |
松饼粉 | 10g |
鸡蛋 | 1个 |
咖啡液 | 35克 |
牛奶 | 25克 |
耐高温巧克力豆 | 适量 |
胖嘟嘟巨蛋蛋白堡的做法
所有粉类称重,混合
大致搅拌一下
放入鸡蛋一颗,搅拌一会
加入咖啡液,牛奶,搅拌均匀,直至看不见干粉。(没有咖啡液换成等量牛奶吧)搅拌好的糊状是比较干的,流动性很差,千万不要稀了。
放入耐高温巧克力豆,怕热量高的可不加。
利用刮刀整形成圆形摆上烤盘,也可以用裱花袋
预热烤箱165度,烤20分钟即可。胖乎乎的真可爱,巧克力香气满屋
出炉!我去,太香了!
松软的口感,咬下去第一口我的反应竟然是,哎呀,再加点椰蓉就完美了!
下次一定要试试!一次烤6个真的不够吃
小贴士
1. 代糖,奶粉,咖啡液不是必需品,根据自己口味选放即可。
2. 因为加了咖啡液,所以加一点代糖提升口感,不放的话会很苦,大家可以试试,嗜苦的就别放了。我爱甜!
3. 松饼粉,亚麻籽粉没有的话可以不放,我用的高蛋白松饼粉,所以做出来口感绝了。添加亚麻籽粉更有咀嚼感更香。
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