追剧必备小零食:香烤鸡米花!少油低脂不发胖!
家里有块陈年老鸡胸肉,上周叫某东到家的时候凑单买的。
今天闲来无事,翻冰箱看到这块冻得结结实实白白胖胖的大鸡排,就打起了这块鸡胸肉的主意。
想了想之前的做法都是整块腌整块烤,吃起来觉得不是特别入味,所以今天就打算切成块块来烤,尝试做出来一个新品:无骨鸡柳。
做出来味道果然很好!比烤鸡排要好吃很多!烤鸡排还要再切开来或者戴手套整块吃,这个烤好直接徒手抓都没问题!
而且!最重要的是!少油少盐低脂不发胖!
又美味又减肥,有没有心动!
用料
鸡胸肉 | 256克 |
盐 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
干辣椒 | 3个 |
蒜 | 两瓣 |
孜然粉 | 随心情 |
五香粉 | 少许 |
黑胡椒粉 | 适量 |
追剧必备小零食:香烤鸡米花!少油低脂不发胖!的做法
大家好,我是那块被立立夏同学遗忘了一周的陈年鸡胸肉,看我沧桑的老脸布满了岁月的痕迹。
将花甲之年的鸡胸肉解冻,使其恢复豆蔻年华。与此同时进行把料给调出来:盐蚝油料酒生抽各一勺,干辣椒切碎。我这个方子放的调料量都是偏少的哈,做出来味道偏淡,大家自己做可以适当增加。
三局王者荣耀以后,鸡肉已经完全解冻,变得白白嫩嫩,这时需要把整块的鸡胸肉切成条条或者块块,具体形状依据各人的喜好以及刀工决定。切好以后把调料倒入鸡胸肉的碗里面进行搅拌。
调料搅拌均匀后,给碗覆上保鲜膜,静静等待鸡胸肉与各路调料尽情玩耍(20~30分钟)。
面包糠要60克60克60克,
我刚开始称的30克后来发现不够用,又增加了30克进去。烤盘上刷薄薄一层油,不要太多哦,平时家里炒菜用的油就可以,我用的是菜籽油。
摆盘可以适当紧凑一些,因为烤的时候鸡胸肉会缩水。就跟衣柜里面去年的裤子一样,来年再试就会变小,嗨呀,好气哦。
烤箱要先预热哦,160度预热五分钟,然后把烤盘放进去,200度25分钟。
这个温度和时长大家要根据自家烤箱脾气适当调节哦,我家烤箱小,会比一般的烤箱烤得久一点。等烤箱的时间可以把蘸料给调了哟,我用的是孜然粉、五香粉、黑胡椒,大家可以根据自己的喜好随意搭配适量添加。
biubiubiu~香味四溢的鸡胸肉闪亮登场!这是其中一盘,全部烤出来有三盘这么多。
最后的最后,还剩一个心形的小鸡块,馋得盘子里面的猫咪都伸出了舌头(´-ω-`)
小贴士
一块根本不够吃啊啊啊啊啊啊,烤出来一盘我吃掉一盘,烤完我就吃完了,没事只要我吃得够快肉肉就追不上我~~~
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