皮蛋豆腐牛油果沙拉
皮蛋和豆腐
牛油果和豆腐
两两组合都可以做沙拉
三个结合在一起味道也很不错,既满足了吃皮蛋的心,又有吃牛油果的满足感~
用料
老豆腐 | 1/2盒 |
皮蛋 | 一个 |
牛油果 | 半个 |
紫洋葱 | 适量(可不加) |
白芝麻 | 少许 |
小番茄 | 2个 |
生抽 | 1/2勺 |
味啉 | 一勺 |
橄榄油 | 1/2勺 |
苹果醋或白葡萄酒醋 | 1/2勺 |
皮蛋豆腐牛油果沙拉的做法
老豆腐切块开水下锅,煮2min左右捞出沥干水分,准备好盘子,最下面可铺一层绿叶蔬菜,我用了苦菊,这个装饰的作用多些,不放也可以,然后把豆腐码在盘子中
牛油果和皮蛋切小块,小番茄切四瓣,放一个大碗中,加入生抽、味啉、橄榄油、苹果醋和少许白芝麻一起拌匀
拌好的牛油果和皮蛋以及调味汁一起小心倒入装豆腐的盘子中,调味汁自然就淋在豆腐上了,简单摆一下就可以开吃啦!~
小贴士
1、原料中的紫洋葱可加可不加,如果放的话洋葱切丝提前在凉水中泡10min,味道就不会那么冲啦;
2、之前做过一次只放豆腐和牛油果的,也很好吃嗒~
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