糖尿病和三高人群的夏日冷菜蒜蓉豇豆
家人患有三高和糖尿病,因此饮食上要特别照顾,从现在开始为他做饭。
可能平时会比较忙,所以一般周末会做7道菜。然后每天来分享一道。只为让和我一样爱家里特殊人群的你。
夏天食欲不佳,这个菜既清爽又可以增加膳食纤维摄入,好消化易吸收,最关键的是超级简单!
用料
豇豆 | 500克 |
盐 | 5克 |
味精 | 5克 |
大蒜 | 8瓣 |
芝麻酱 | 3勺 |
纯净水 | 5勺 |
豇豆洗净,切段
把豇豆倒入开水中煮熟,一定要煮熟,不然吃了会中毒
蒜切末,我比较爱吃蒜,所以加的比较多,这个可以根据你的喜好增减。
在芝麻酱中加入适量盐和味精
在调料中加水搅拌均匀,要一点一点加水,我这个加多了,又倒出去很多。记得加水后一点一点搅拌,直到你满意的程度就不要再加了。
将调料倒入装有豇豆的碗中,撒上蒜末拌匀,然后放进冰箱里冷藏一会儿,凉凉的会口感更好。
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小贴士
芝麻酱加水要一点一点加,尽量不要一次加太多
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