湿润不散纯素馅秘诀
洋车前子壳粉有增稠保持湿润的作用。
有了它,蔬菜再也不需要用盐逼出水分,省事还保留营养。
洋车前子壳粉应用
a、应用于健康饮料、冰激凌、面包、饼干、蛋糕、果酱、快速面、谷物早餐等,以增加纤维含量或食品膨胀度。
b、作为冰激凌等冰冻食品的增稠剂。在温度20~50℃,pH值在2~10,氯化钠浓度0.5m情况下,洋车前子胶质的黏度不受影响。该特性及其天然纤维属性使其在食品工业中得到广泛应用。
另外,洋车前子纤维常被添加到水果饮料或风味饮料中,以增强口感、增加浓度和相溶性。
每次一平匙(大约5克)每天2-3次,6~12岁地减半,记住一定要多喝水。
使用:可加在300~600cc地冷水或温水中,也可以加在饮料中;也可以加到牛奶、豆浆里做早餐或是饭吃,搅拌均匀就可以吃了,不要用热水直接冲调,可以用冷水调匀后再加入热水。
用料
千张 | |
木耳 | |
红萝卜 | |
莴笋 | |
姜末 | |
胡椒粉 | |
麻油 | |
洋车前子壳粉 | 1/3小茶匙 |
酱油 | |
素味粉(可不加) |
湿润不散纯素馅秘诀的做法
木耳泡好焯水,切碎。
千张个人习惯焯水(也可以不焯水直接用)。莴笋红萝卜直接切碎。或者用你喜欢的蔬菜。
千张用擀面杖敲碎,不需要太碎。呈片状口感最好!
用敲的也行。
加点姜末。调味:胡椒粉,酱油,香油,素味粉(可不加)。
这是素味粉配料表。
洋车前子壳粉只需要1/3小茶匙即可,多了馅料会干的。我这里馅料是蓬松的一碗半。可以根据比例参考用量。
所有东西拌匀即可。
做饼,饺子,包子神马都好吃!
洋车前子锁水很好!不会掉渣哦!
小贴士
洋车前子壳粉不能放多了哦!
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