古法【红糖花生汤圆】

^_^香喷喷！古法吃汤圆的方法～

之前好多厨友一直想要的方子，

今天特地整理出来下～


Y(^_^)Y  吼～吼～～

这是我们家吃汤圆的方式，

每年元宵和冬至都是吃这样的汤圆，

用红糖熬的糖浆，

还很适合例假或者月子食用，

不喜红糖的，也可以用白糖熬糖浆哦。

用料  

古法【红糖花生汤圆】的做法  

1. 中小火，少许油，入花生炒香；
   （就是平时炒花生米的方式）

2. 炒好的花生米倒入臼中，
   捣碎，去皮；
   

3. 【快速去皮的方法：】
    花生米捣碎后，抖一抖，
    轻轻一吹，皮就都会飞掉了～

4. 煮小丸子；

5. 用炒花生米的锅，打入两勺红糖，小火，熬糖浆；

6. 汤圆煮好，全部浮起来

7. 打入煮好的小圆子，勺子不停的翻拌，直至所有圆子都均匀的裹上红糖浆，即可关火；
   
   （PS：如果觉得有点干，就加一点煮小圆子的水，但一定不能加太多～）

8. 盛出，撒上花生米碎，
   ^_^开吃吧～