生粉自制冰凉粉

每到夏天，就会来上一碗，既是未到饭点前的解饥品，也是清凉解暑的美味之一。

用料  

生粉自制冰凉粉的做法  

1. 准备好生粉和水

2. 冷水倒入锅中后，中火下慢慢加入生粉并不断搅拌均匀。

3. 水快热开后一定不要再加入生粉（生粉的量根据水量自己适当调和，尽量不要加入太多生粉避免成型后浓稠），液体成乳白色粘稠状并有泡泡鼓出后可停止加热。

4. 倒入小盆中冷却后放入冰箱冷藏室完全凝固后即可取出。

5. 用小刀切成方形小块，倒入冰水或凉水。

6. 食用时乘小碗加入几滴醋调色调味，多加入糖，拌匀即可，一般糖少了吃起来喝起来感觉并不完美，所以可根据个人口味适当加入其他配料。

小贴士

可加入碎冰，以及水果等自己调味。