美味佳肴馆爆炒花甲和花螺
小吃2.73W
夜晚来临的时候，不管是凉风习习的室外，还是空调小风劲劲的家里，三五知己，就着小啤酒🍺打开话匣子吧
用料
| 花甲、花螺 | 各两斤 |
| 麻辣仙露 | 勺 |
| 醋、酱油、花椒、糖、盐、辣椒油 | 适量 |
| 青椒、干红辣椒 | 适量 |
| 姜、葱 | 适量 |
爆炒花甲和花螺的做法
花甲花螺买回来后放在盆里加满清水让它们吐脏水，换两次水
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锅里烧开水后放进去淖，只到花甲张开小翅膀，然后捞出来放干净的凉水里洗干净，把没有肉的那一边的壳去掉
锅里把油烧热后，陆续放进去花椒、干椒、葱姜蒜爆炒，只到炒出香味,然后放花甲花螺,把调好的汁浇在上面，进行翻炒
出锅之前放入青椒，出盘！
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