万能配料之爆炒钉螺/花甲

用料  

万能配料之爆炒钉螺/花甲的做法  

1. 先上一张图，是吃完以后拍的配料合影～
   姜葱蒜指天椒～

2. 钉螺/花甲，买回来后，浸泡吐沙。
   放进热水锅，加入姜片、料酒，煮熟。
   再用冷水清洗。

3. 热锅热油，倒入配料（姜葱蒜指天椒）翻炒一下。倒入钉螺/花甲后，加入蚝油以及酱油。
   翻炒上色，出锅。