简易养生炸素丸子

冬吃萝卜夏吃姜，冬季长成的萝卜是养生必备，萝卜一般都是跟肉类搭配煮，单独吃未免寡淡。不想要吃肉的可以尝试萝卜做的素丸子。萝卜可以用胡萝卜也可以用。

用料  

简易养生炸素丸子的做法  

1. 1.处理萝卜：先把萝卜皮削掉，萝卜肉削成细丝，放入少许盐静置5分钟去除多余水分，等待的时候准备其他食材。                      2.准备辅料：香菜、芹菜切末（二者都用或选一或者都不用也可），葱姜切末。                                                                      

2. 3.和面：萝卜去水以后混入辅料葱姜末、2个鸡蛋、2块酱豆腐、2勺淀粉，半勺五香粉、1小勺盐搅拌，放入适量面粉抓匀至不出汤成团即可。

3. 4.捏丸子：如图这样的状态就可以捏丸子了。丸子捏好放入盘中，炸的时候一起下锅避免部分炸糊。

4. 5.油炸：油能没过丸子的一半即可，大火待油冒烟即开中小火，放入丸子炸至金黄色即可出锅。

5. 这次没放香菜和芹菜，口感上没有那么丰富。

小贴士

1、萝卜用胡萝卜和红萝卜都可以，二者都用也可以。2、必须用五香粉提香，必须用酱豆腐提味。3、不喜欢吃香菜或者芹菜的可以不放，这是丰富口感提香用的。4、素丸子刚出锅的很好吃，放凉后煮汤也很好吃哦，可以在汤里加入粉丝粉条。