糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）

大人小孩童年的回忆——钵仔糕，孩子喜欢马蹄粉钵仔糕，家主喜欢粘米粉钵仔糕

用料  

糕点小吃-钵仔糕（粘米粉版）的做法  

1. 粘米粉+澄面+水混合
   1）先加一半的水混成糊，揉面5分钟
   2）再将剩余的水全部加进去

2. 充分混合

3. 片糖+水，煮至糖全融化，熄火

4. 黄糖水倒入粉浆，一边倒一边混合，以防面糊烧熟结块

5. 1、将钵仔洗干净后放入冷水锅一起加热至水开
   2、倒掉钵中水
   3、将粉浆直接装入钵中，七八分满
   4、盖上锅盖，煮20分钟

6. 起锅

7. 小酒窝漂不漂亮？

8. 这是家主和我喜欢的味道^^

小贴士

1、开粉的水要分两次倒，前一半混合后揉面5分钟，这样出来效果比较有口感
2、主要是热糖水加入粉浆时注意一边搅拌一边倒