椰浆冰皮月饼

用料  

椰浆冰皮月饼的做法  

1. 将椰浆和色拉油混合，小火煮沸。用刮刀一直搅拌，以防烧焦。

2. 月饼粉过筛后加入。用刮刀搅拌至充分混合无粉。

3. 在硅胶垫上揉面团。没有的话可用保鲜膜隔着揉。

4. 揉至面团表面光滑后用保鲜膜包着放冰箱冷藏10分钟。

5. 取出馅儿备用。拿出冰皮面团，捏成30g每个。

6. 拿一个面球压扁，把馅儿放进去。包成球。用模具压出来。

7. 做完拿去冰箱里放30分钟。特别好吃。