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漩涡3.0版曲奇(好挤又香酥)

漩涡3.0版曲奇(好挤又香酥)的做法步骤图

尝试过几个配方,烤出来都不酥脆,还很难挤。不断调整,终于搭出这个又香酥又好挤的配方。

用料  

黄油 120g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 40g
低筋面粉 120g
糖粉 50g
香草 几滴

漩涡3.0版曲奇(好挤又香酥)的做法  

  1. 黄油室温软化,打蛋器打发,加入糖粉继续打发。

  2. 分两次加入鸡蛋,每加一次就搅打一次至与黄油完全混合再加第二次

  3. 滴入几滴香草精,混合均匀

  4. 筛入面粉和玉米淀粉,用打蛋器搅打混合就好,不要搅打过头。

  5. 烤箱预热,上火160度,下火120度,裱花,入烤箱,20分钟上色即可出炉。

    漩涡3.0版曲奇(好挤又香酥)的做法步骤图 第2张
标签:漩涡 曲奇 香酥