【桃李厨艺】地道陕西姿卷，如果你爱吃它，就赶快学会做它吧，超简单。

今天分享给你的这道美味其实很简单的，也是家里经常做的，它可以根据自己的口味包不同的馅，说到这里，你第一时间肯定会想到饺子，NO,那是什么呢？

用料  

【桃李厨艺】地道陕西姿卷，如果你爱吃它，就赶快学会做它吧，超简单。的做法  

1. 先把面和好用湿布盖上醒15—30分钟，不要和的太软。

2. 把韭菜、鸡蛋、豆腐、粉条切碎放进盆里。

3. 把醒好的面擀成一张大面片，大概如饺子皮的厚度。

4. 把切好的馅料拌上盐、花椒粉、鸡精、食用油拌匀散在面皮上（馅料用多少拌多少，油不要太多）

5. 从中间开个小口开始慢慢卷向外面。

6. 把卷好的芝卷切成段，摆在蒸笼上。

7. 等水烧开后把蒸笼放在蒸锅上蒸15——20分钟，10分钟后转小火。

8. 揭开锅盖，把蒸好的芝卷放凉。

9. 把芝卷切成寸断放在盘中浇上调味汁即可。

小贴士

1、可以根据自己口味的喜好做不同的馅料；
2、馅料用多少拌多少，韭菜见盐会慢慢出水分，馅料里拌少许油会增加芝卷的松软。
３、蒸的时间不宜过长，时间太长，馅料颜色就不那么鲜亮了，尤其韭菜馅的；
４、调料汁也可以根据自己口味的喜好调制。