电高压锅‘红糟排骨’
高压锅食谱1.7W
用料
猪小排或肋排 | 1100克 |
橄榄油 | 15毫升 |
葱 | 1条 |
姜 | 2-3片 |
八角 | 1粒 |
丁香 | 2粒 |
红糟酱 | 23毫升 |
料酒 | 15毫升 |
双老头抽 | 23毫升 |
生抽 | 15毫升 |
头抽 | 15毫升 |
盐 | 3毫升 |
蜂蜜 | 23毫升 |
水 | 60毫升 |
电高压锅‘红糟排骨’的做法
排骨切开,温水洗净,冲入开水烫2分钟,洗净沥水
压力锅加15毫升橄榄油,按Sauté,高档,放葱段,姜片,八角,丁香炒香。然后放排骨,红糟酱,翻炒2-3分钟。
放料酒翻炒,再依次放剩余材料。盖盖,排气阀放密封位置,选manual35分钟。
程序完成后冷5分钟,放气开盖。再按Sauté高档,收汁至浓稠即可。
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