老妈牌扣肉赞赞赞

用料  

老妈牌扣肉赞赞赞的做法  

1. 五花肉焯水

2. 放入油炸至金黄色，期间会有油飙出来。那声音啵啵啵的

3. 这是炸好之后的五花肉，好香好香

4. 盐 料酒 八角粉 辣椒粉 老抽 生抽放在碗里做调料

5. 五花肉切片后攥调料 均匀码在碗中

6. 上面铺一层茄子干，放到高压锅蒸。

7. 蒸好后倒扣在盘中，美美的开吃。