玉米烧猪脚

用料  

玉米烧猪脚的做法  

1. 玉米烧猪脚
   
   食材：彩色糯玉米，猪脚
   调味料：料酒，白砂糖，油，盐，鸡精
   大料：干辣椒，姜片，桂皮，八角，花椒，陈皮
   
   清洗猪脚
   烧水放点料酒，放入猪脚盖上锅盖，温水猪脚焯水
   再温水焯水一遍
   再用清水泡一下
   彩色糯玉米切段，放入高压锅
   炒糖色，锅内放油，白砂糖，锅铲不停搅拌到糖发黄，把猪脚倒入翻炒，再倒入红烧酱油翻炒，将大料放入翻炒，倒水没过猪脚盖好锅盖煮沸放入盐和鸡精调味，尝味道合适后倒入放好玉米的高压锅内，上气后再煮半小时关火，等10分钟后开锅，把大料选出来扔掉，开吃。