蒜蓉烤大蚝（简约版）

北海是广西南部的一个美丽的滨海旅游城市！这里的海产品非常丰富，大蚝就是一种美味，营养又便宜的“补品”！

用料  

蒜蓉烤大蚝（简约版）的做法  

1. 挑选底部凸出来的大蚝，这样的大蚝比较肥大！买新鲜有盖的大蚝，如果买商贩已经撬好的大蚝肉，鲜味会减分哦。

2. 蒜蓉剁碎。

3. 放油进热锅，小火把蒜蓉炸熟。

4. 小碗里倒进加油和耗油。

5. 把刚炸好的蒜蓉倒进盛有酱油和耗油的碗里。

6. 用筷子搅拌均匀。

7. 用小汤匙把调好的蒜蓉放在大蚝上。（注意不要太多哦，因为大蚝本身就有海的味道）

8. 上下火，200度，16-20分钟，美味多汁的大蚝就熟了。（根据个人口味可以留2分钟放些葱花和辣椒进去）这一盘大蚝我只花7块钱，不错吧！

9. 多余的蒜蓉也不要浪费，水烫过的青菜捞出摆盘后，把蒜蓉到进入，味道绝对棒！

小贴士

1、挑大蚝时，先跟老板说撬一个让你闻闻臭不臭，冰库里的大蚝会有臭味，所以为了安全起见闻一下！
     2、买回的大蚝要里里外外洗干净。
     3、撬好的大蚝要近早烤好，避免臭了。
     4、不要太老火，大蚝生吃也可以的。