玉米片奶酥凤梨块

书上看来的~根据手头上的东西改了一下
喜欢上面那层脆脆的玉米片奶酥(^o^)/
换成其他水果也可以的啦

用料  

玉米片奶酥凤梨块的做法  

1. 把奶油切成小块，放冰箱冷藏备用。

2. 凤梨去皮去芯，切成一口大小，和葡萄干混合，淋上朗姆酒，放进耐高温的容器中备用。

3. 把切好的奶油和低筋面粉、砂糖混合，用指尖揉合在一起，慢慢的捻成大小颗粒的松散状，最后加入玉米片边捻碎边混合成颗粒状的奶酥，做完后如果不马上用就放冰箱冷藏。

4. 把3均匀撒在2上面，放进预热好的烤箱，烤到上层的玉米片奶酥变成焦黄色即可。（每个烤箱不一样，这个时间比较灵活，我是用190°烤了15分钟左右吧）

小贴士

1、烤过的凤梨会变酸，所以要使用完全成熟的凤梨。
2、做奶酥的时候注意不要让手上的温度把奶油弄融化，感觉奶油太软的话可以冷藏一下，再继续做。