美味佳肴馆烤箱版蛋清溶豆
烤箱食谱2.09W
用料
| 蛋白 | 2个 |
| 奶粉 | 40克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 细砂糖 | 10克 |
烤箱版蛋清溶豆的做法
将冷藏的蛋清取出，放入无油容器中，砂糖分三次加入，第一次加入少许砂糖，用打蛋器打发，蛋白出现小气泡第二次少许砂糖，打发至明显8字，第三次加少许砂糖，直到容器倒置，蛋白不流动即可。
柏翠烤箱90度50分钟
用筷子稍微移动一下溶豆，不粘硅油纸即可
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来源：搬运存档自用。用料干酵母3克蜂蜜（喂酵母的）半勺温水（唤醒酵母）30克蛋清蛋白粉（不是乳清蛋白粉）60克盐少许清水130毫升柠檬汁1汤勺【存了自用】松软生酮蛋白粉吐司的做法酵母+蜂蜜+30克温水搅匀，唤醒酵母。加入蛋白粉、盐、清水、柠檬汁，打发至干性发泡（打发需要较...
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