自制香肠烤肠

谁让我女朋友那么爱吃香肠，我又不想让她吃外边加入太多淀粉的肠。哈哈哈，掌握这项技能，家庭地位攀升～

用料  

自制香肠烤肠的做法  

1. 梅肉清水洗净

2. 切成方块

3. 放入绞肉机绞碎

4. 加入调料红曲粉，冰水，一个方向搅拌上劲，手动的话大概需要15分钟

5. 将羊肠衣清水洗几遍，放入碗内加入温水料酒泡半小时去腥，套在灌肠器上，灌肉馅

6. 注意7.8分饱就可以了，成这样

7. 用绳子系成自己想要的长短，用针扎一下小孔排气。

8. 凉水下锅，小火煮30分钟

9. 拿出来控水

10. 剪断绳子处，完成✅

11. 吃的时候烤一下或者煎一下，纯肉香肠，你值得拥有！

12. 这是放冰箱里然后吃的时候拿出来烤的样子

小贴士

1，红曲粉是为了上色，我这次加入的不多，所以颜色比较淡，想吃那种红色比较重的可以稍微多加点。

2，搅拌馅料的时候加入少量冰水，会更有劲。

3，肥肉瘦肉比例看个人喜好来搭配，我用的大概是2:8。

4，羊肠衣，灌肠器，红曲粉，台湾烤肠料都是某宝上买的，十几二十块