自制香肠烤肠2
菜谱1.86W
之前学会了这项技能在女朋友心中的地位增加不少,这次又用猪肠衣做了一次,味道依然得到了好评,哈哈哈
用料
梅肉 | 3斤 |
猪肠衣 | 2根 |
料酒 | 2勺 |
香肠调料 | 1包 |
自制香肠烤肠2的做法
梅肉选2成肥8成瘦的比较好吃,洗干净切块放入绞肉机绞碎
猪肠衣放入水中加料酒浸泡半小时
肉馅内加入香肠调料,红曲粉,凉水(少量多次)搅拌15分钟上劲
用灌肠器将肉灌入肠内,用绳子分节,扎一下气泡,放在通风处1小时
国内凉水放入肠,小火煮20-30分钟
国内拿出,将肠从绳子出剪断,控水晒干即可。
烤箱出来的原图
小贴士
1:这次没有拍图,之前做过羊肠衣的有图,可以看一下
2:肥肉一定要一些,口感更好
3:冰箱冷冻,想吃的时候拿几根放在烤箱200度10分钟即可
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