无油低卡/椰香全麦麻薯包

用料  

无油低卡/椰香全麦麻薯包的做法  

1. 材料准备好。

2. 锅中倒入椰浆加牛奶，然后加入调味。
   
   开中小火加热至边缘冒小泡。

3. 迅速倒入准备好的全麦粉。

4. 可以多压几下，减少颗粒。混合均匀。

5. 倒入准备好的木薯淀粉。
   
   一开始先把它混合成这种粉粒状的。

6. 少量多次加入蛋液，每一次都混合均匀。
   
   不要一下子加完，不然面糊会太稀。

7. 每次混合都要多压几下，减少颗粒。

8. 混合到面糊细腻无颗粒。

9. 提起刮刀要能挂住三角。
   
   上图蛋液加的有点多，偏稀。

10. 开始预热烤箱。
    
    面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤在铺了油纸的烤盘上。

11. 不要挤得太宽，尽量堆高一点。
    挤的时候记得给它留出膨胀的空间。

12. 预热好之后，烤箱上下火180度烤25分钟左右。

13. 新鲜出炉！

14. 趁热撕开一个，看看空心。

15. 趁热吃，外皮是酥酥脆脆的，内里软糯有嚼劲。还有浓浓的椰子香气~

16. 我一共挤了29个麻薯包。平均下来每个才30大卡左右~

小贴士

最好是趁热吃，而且必须现做现吃！！刚出炉的时候，外皮是有点酥脆的。没有加很多油，所以放的时间长了外皮会变得很硬。

酱油可以选择不加，这里我是想上色漂亮一点，而且我也比较喜欢咸甜口。加的糖量按自己需求来就可以了。


我为了膨胀得大一点，加了泡打粉。可能是这个原因吧，出炉后有点回缩。。。不加泡打粉应该也没事。