超级简单不用发面香酥鸡肉饼
用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜1根 | |
淀粉 | |
盐 | |
酱油 | |
花生油 | |
酵母 |
1.鸡胸肉切小丁,放盐、酱油、淀粉抓匀。
2.胡萝卜切丝
3.不粘锅油热下鸡肉丁,6成熟加入胡萝卜丝。翻炒,胡萝卜炒到后放盐,酱油调味。也可加入水淀粉勾芡。不加也可。4.做油酥,半小碗面粉,油6成热浇到面粉上,和成油酥。
5.和面,一大碗面粉,加2g酵母粉,和成软面团。
6.面团幹成大饼,均匀的抹上油酥。从上往下把饼卷起来。底部两边捏紧。
7.揪若干个剂子,压扁,幹成皮。放上馅,捏紧口,压一下。
8.电饼铛油热放饼,两面金黄就可出锅,大约6分钟。
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