四色渐变抹茶慕斯首秀成功！

第一眼在下厨房看到这个渐变抹茶慕斯时就深深爱上了它的高颜值，赶紧看了菜单决定买齐后一定要试一试。尽管我是个烘焙小白，甚至当时一款蛋糕都没做过，那又如何，有下厨房这么多老师传授经验，咱就不怕学不会！功夫不负有心人，今天耗时2小时外加冷藏4小时，漂亮的四色渐变抹茶慕斯就在我手上诞生了。所以，梦想还是要有的，万一实现了呢？这个是6寸慕斯的用量，具体详细做法步骤大家可以看Amanda曼达的菜谱

用料

戚风蛋糕底：
鸡蛋	3个
玉米油	25克
细砂糖	40克
牛奶	60克
低筋面粉	60克
抹茶粉	15克
四色抹茶慕斯：
牛奶	130克
奶油奶酪	100克
淡奶油	175克
吉利丁片	2片（10克）
细砂糖	40克
抹茶粉	15克

四色渐变抹茶慕斯首秀成功！的做法

按照戚风蛋糕的步骤做好蛋黄糊和蛋白霜，抹茶粉先用一点牛奶融化后再和蛋黄糊混合，才不容易起颗粒。混合好的蛋糕糊倒入烤盘（我用的是30*20烤盘），预热烤箱后150度上下火烘烤15分钟。烤好后立刻取出放凉，再用6寸的慕斯模具压出戚风蛋糕底，压好后就不要再移动它了。
蛋白加糖打发到这个样子就可以了。
四个抹茶颜色的调制及具体配方请参考曼达的菜谱链接。
按照抹茶颜色由浅及深的顺序慢慢从中心倒入模具中。再放入冰箱冷藏4个小时就可以脱模享用了。
脱模后的样子很美吧？
这个角度也美美哒！
爱了爱了！
侧面颜值也很在线呢！