救一下搅拌过度的面团
烤箱食谱1.53W
准备做生吐司的面团搅拌过度,面筋已破坏,面团化成流体无韧性。
心疼面团里的材料,准备救上一救。
用料
搅拌过度的面团 | 900克 |
高筋干面粉 | 50—100克 |
救一下搅拌过度的面团的做法
标签:面团
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和图解,烤土豆 烤箱版怎么做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4个盐若干黑胡椒若干橄榄油若干勺黄油5克(可以多放一点)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切块,冷水下锅煮5分钟左右,厨房用纸擦干水分。黄油隔水融化后,倒入土豆里,再少喷些橄榄油,加盐和黑胡椒,搅拌均匀,静置一会儿,烤箱...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...
相关文章
- 拯救一发过度面团的做法和图解,拯救一发过度面团怎么做更好吃
- 别丢掉,再利用---拯救发酵过度的面团的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 断筋面团 华丽变身 香脆棒 (拯救发酵过度,断筋面团方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- (拯救发酵过度的面团)香甜蔓越莓馒头 老面版一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 烂面团急救方案,发酵过度不要方!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单,超实用,拯救一发过度的面包面团~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 拯救发酵过度的面团-老面吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 面包机/小型和面机如何打法式面团?法式面团不同阶段的状态——从混合成团到搅拌过度的详细做法,面包机/小型和面机如何打法式面团?法式面团不同阶段的状态——从混合成团到搅拌过度做法技巧
- 吐司面团|从完全扩展到搅拌过度的详细做法,吐司面团|从完全扩展到搅拌过度做法技巧
- 拯救发酵过度的面团的烹饪做法,大厨教你详细做法