小雏菊刀切馒头
刀切馒头加个小模具立马高大上了许多,一起来试试吧
用料
菠菜面粉 | 50克 |
紫薯黑米面粉 | 50克 |
原味面粉 | 50克 |
酵母 | 1.5克 |
牛奶 | 75克 |
细砂糖 | 15克 |
玉米油 | 6克 |
小雏菊刀切馒头的做法
原料一起拍张照,做造型馒头,我最喜欢用果蔬面粉,纯果蔬粉没有任何添加剂宝宝吃起来更健康,省了打汁配比不怕失败。
取一个小碗倒入25克牛奶,加5克细砂糖搅拌均匀,洒入0.5克酵母。把酵母水倒入紫薯黑米面粉中,用筷子搅拌成絮状,加入2克玉米油搅拌均匀,揉成光滑面团。重复上面的步骤把另外两个面团揉好。
取20克紫色面团排气,用擀面杖擀薄,用模具印出雏菊,大小都可以。
雏菊大的小的或是其他花也🉑️
取5克绿色面团擀薄,用模具印出小圆点,粘在雏菊中间部位。
一朵花好美
取70克白色面团排气,擀成长方形,面皮表面刷点水,把小雏菊粘在上面,两边可以预留些空白位置。
取70克绿色面团排气,擀成长方形。两个面片叠起来,有花那面朝下,卷起来。3个手指宽切一刀,切成均匀大小的刀切馒头。
切好了,还挺美的
取10克紫色面团擀薄,用小号裱花嘴印出5个圆形,每个面片约0.5厘米宽,中间用牙签压出痕迹,从一边卷起来,用刀切成两半,就是两朵花。
取10克绿色面团擀薄,用模具压出几片叶子。把叶子和花粘在白色圆馒头上。
做好了
烧一锅温水,放锅里发酵30分钟,馒头拿起来轻飘飘的,按下去会迅速回弹就发酵好了。开火蒸12分钟,闷5分钟。
是不是很美呢
剩余的面团做了棒棒糖馒头
小贴士
也可以用菠菜汁和紫薯泥来做,或是果蔬粉。
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