可可蓝莓松饼

可以不放可可粉做原味，蓝莓酱干脆用蜂蜜代替。口味不一样

用料  

可可蓝莓松饼的做法  

1. 先来做蓝莓酱～也可以用成品蓝莓酱
   
   200克新鲜蓝莓放入小锅，加入20克砂糖，用蛋抽或者其他工具碾碎。放入适量柠檬汁，不停搅拌小火熬煮约5分钟，成为粘稠状即可。备用。
   

2. 松饼糊～
   
   蛋清与蛋黄分离，蛋黄加入100克牛奶搅拌均匀，加入15克蜂蜜和一小勺朗姆酒，用蛋抽拌匀

3. 过筛放入80克低粉和10克可可粉拌匀，成为顺滑流动的面糊

4. 蛋白加入30克糖，用蛋抽搅拌均匀，成流状糊即可，不用打发。
   
   蛋白糊分两次加入可可糊中拌匀。成为最终松饼糊。

5. 不沾锅热锅，不放油，用大勺子舀一些面糊出一个松饼，定型后出现大气泡翻面，一定注意火候，金黄即可，尽量大小厚薄一致。全部煎好备用～

6. 装饰～随意
   
   每个松饼之间都加一勺子酸奶，叠放在一起。最后淋上酸奶舀上蓝莓酱。
   几个新鲜蓝莓装饰即可。

7. 也可以直接淋上蜂蜜食用。草莓装饰～