低脂无黄油基础磅蛋糕(零失败)
整理这些不容易,周末一整天都站在厨房研究,很不容易,我愿意把自己的成果分享给大家,也希望大家做出来以后对我的菜谱给个好评 上传大家的劳动成果 谢谢啦!我有时间就会写出更多减肥人士可以吃的面包、蛋糕哒~
用料
鸡蛋 | 2个(一个55克左右) |
细砂糖 | 140g |
泡打粉 | 10g |
低筋面粉 | 240g |
原味酸奶 | 60g |
植物油 | 140g |
牛奶 | 60g |
香草油(有可加) | 2-3滴 |
低脂无黄油基础磅蛋糕(零失败)的做法
准备食材,泡打粉要和低粉均匀混一起
白糖➕鸡蛋,充分混合后放在最小火上一直缓慢搅,让糖完全融合在蛋里,一旦混合马上离火
小黑板:不要太久,不要火开大,不然蛋会熟的离火马上倒油,一定要分成好几次慢慢倒,边倒边搅拌,防止油分离
加酸奶、牛奶、香草油(有的话),还是要边搅边倒,每次要搅匀
敲黑板:这一步大家可以把烤箱提前预热到180度了过筛面粉混泡打粉,从中间往外扩散搅匀
搅成细腻糊状,如模具(提前用比模具大些的油纸包住里面,不然会很难取),抖一抖。
180度烤箱烤40-50分钟,按各人烤箱脾气,估摸不了的还是买个温度计。烤好马上拿出撤掉油纸晾干
如果想要好看,在入烤箱15分钟左右(蛋糕表面干了)用刀正中划一条长口。
小贴士
可切片放入冷冻室保存,要吃提前拿出
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