彩椒包包
萌萌的彩椒如果只是切碎碎当作配菜,总觉得...好可怜呀~于是,我们试试用材料作为主食吧,既好看又好吃,可以为饭桌增添色彩,不失为年节聚会或potluck的亮色单品~
这道菜也是素食者的爱好,所以,敞开肚皮吃吧😋
当然,你也可以按照自已的喜好增减食材~
用料
彩椒 | 随便几个啦 |
洋葱 | 一只 |
糙米饭 | 一碗 |
豆子 | 一碗 |
牛油果 | 一只 |
意面酱/蕃茄酱 | 两碗 |
盐 | 少许 |
茴香 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
蒜瓣 | 六瓣 |
生姜碎 | 一小撮 |
彩椒包包的做法
糙米浸泡一夜后煮熟 盛出
绿豆 浸泡数小时后煮熟 盛出
意面酱
ps 可以去超市买现成的,或者,像我一样,自己动手制作,按照自己的喜好
手边如果没有的话,可以用番茄酱代替一只洋葱,切碎,丢进锅里,少许色拉油,不停搅拌,5分钟
ps 觉得干锅的话可以添少许水蒜瓣切碎,进锅,搅拌半分钟
把意面酱,糙米饭和煮好的豆子统统放进去
再加入佐料
搅拌均匀
关火彩椒洗净,对切,去籽,撒入少许盐
塞进锅里的“大杂烩” 尽量塞满
放进烤箱 180C 30分钟后取出铺上亮片牛油果即可享用
小贴士
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