油浸菌菇全麦贝果

沉迷贝果不可自拔，想把很多东西都做到贝果里去。炸了油浸菌菇，揉到了贝果面团里，烤的时候都能闻到香味，大晚上出炉，忍不住吃了一个，好香啊！
       本配方可以做九个90克的贝果。

用料  

油浸菌菇全麦贝果的做法  

1. 将菌菇剪成小段，所有材料投入搅拌机

2. 低速混匀转高速揉到面团光滑，可以抻出大片薄膜即可

3. 平均分成九份，滚圆

4. 取一个小面团，光面朝上，擀开成椭圆形

5. 翻面，反转，压薄底端

6. 从上到下卷起来，捏紧收口

7. 抻开一端，包裹另一端

8. 全部完成，放到烤盘上，室温发酵至1.5倍大小

9. 发酵结束，煮面团，每面30秒左右，捞出控干水分，送入预热至200度的烤箱（海氏s80风炉模式），烘烤18分钟左右

10. 烘烤结束，转移到烤网上晾凉后密封保存