一碰就碎的山药脆脆

一款加入新鲜山药制作而成的香酥小零食

用料  

一碰就碎的山药脆脆的做法  

1. 铁棍山药去皮切片蒸熟控去汁水备用

2. 软化的黄油加入糖粉、盐打发

3. 电动打蛋器打至微微泛白即可

4. 筛入小麦淀粉

5. 混合至颗粒状

6. 加入放凉的山药片

7. 用刮刀翻拌均匀（此时面团状态是不粘刮刀的）
   尽量将大块的山药颗粒压细，也可以带上手套用手混合
   加入黑芝麻翻拌均匀

8. 装入裱花袋

9. 均匀的挤入烤盘～

10. 放入预热好的烤箱（柏翠K85pro风炉140度烘烤20～25分钟）具体看饼干上色情况，配方正好一盘的量

11. 要是烤箱小呢可以分两盘来挤，分开烤～K85双风机上色均匀，平时两～三盘同烤也可以，多盘同烤呢需要将温度稍微加10度左右

12. 不同的人挤的大小会有所差别，烤箱温度时间也会有所差异，大家根据自己烤箱脾气调整即可

13. 如图是20分钟取出的样子，不要看整体颜色嫩嫩的，它是完全熟透的～喜欢颜色深一点可以在延长3～5分钟取出，那样会是金黄色，看上去更诱人

14. 饼干整体偏酥松、就是轻轻一碰就会碎的那种～口感挺不错的、要是不喜欢太酥可以将部分小麦淀粉替换为低筋面粉

15. 小孩子挺喜欢的有宝宝的都可以试试